Peso del prodotto 0,30 kg

DESCRIZIONE

L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena è ottenuto da mosto di uva cotto, maturato per lenta acetificazione, attraverso naturale fermentazione e concentrazione mediante lungo invecchiamento in botticelle (batterie) di legni diversi di volume decrescente, senza aggiunte di sostanze aromatiche. Solo in questo modo acquisisce quell'equilibrio di gusto capace di esaltare i sapori di piatti raffinati come di quelli quotidiani.
Il Balsamico Tradizionale di Modena di OPERA|02 sono prodotti a ciclo completo all'interno dell'azienda, dalla coltivazione dell'uva, alla cottura del mosto fiore.