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Peso del prodotto 0,55 kg
DESCRIZIONE
Dalla Tradizione Contadina,il Salame come si “faceva una volta”in Romagna.
Una qualità inconfondibile perchè:
• Carni selezionate, di qualità eccellente, da maiali italiani
• Solo tagli pregiati: lombo, rifilature di prosciutto e lardo della schiena che diventa “lardello”
• Utilizzo esclusivo di Sale Marino Integrale di Cervia
• Senza conservanti, senza fonti di glutine nè lattosio
Quando il maiale veniva lavorato in casa, fare il salame era un’usanza radicata in tutte le famiglie contadine della Romagna. Da questa abitudine deriva la ricetta del Salame Romagnolo, un salume da veri buongustai.
Dalle carni di qualità eccellente di maiali delle nostre terre, i più pesanti, solo i tagli più pregiati:
il lombo, le rifilature del prosciutto, il lardo che diventa “lardello”. Il tutto sapientemente miscelato con sale e pepe, senza nient’altro. Quindi insaccato in budello naturale “Filzetta” e stagionato per almeno 30 giorni.
Pezzi da gr 500 ca. spediti sottovuoto € 12,50
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