Peso del prodotto 1,20 kg

DESCRIZIONE

La testa di maiale, rappresenta uno dei salumi tipici  della romagna, prodotta con le parti della testa tra cui guanciale, musetti, cotenna, lingua;  viene lessata con odori naturali quali sale, pepe, cannella, chido di garofano.

Una vera prelibatezza per i golosi di questo salume tipico. Trasformata nel laboratorio artigianale di Domenico Rossi, vero conservatore delle tradizioni culinarie romagnole. Da 40 lavora carni nostrane della Valmarecchia, alla maniera tradizionale contadina, con rigoroso rispetto delle attuali normative igienico sanitarie.

Minimo acquistabile 1kg, sottovuoto.